Schaschlik

Hallo Ihr Lieben,

Bö’s Eifel-BBQ freut sich bekannt zu geben, dass unser Angebot durch Gerichte vom neuen Mangalgrill erweitert wurde. Seit kurzem ist es uns möglich, Spieße aller Art einfach direkt über dem offenen Feuer zuzubereiten. Heute erfolgte die Einweihung mit traditionellen Schaschliks.

Seit drei Tagen ruht das Fleisch in passende Stücke geschnitten in Radeberger Pilsner, Zwiebeln und Pfeffer. Heute wurden die Schaschliks mit zweierlei Zwiebeln und Speck aufgezogen und ein ordentliches Lagerfeuer entfacht. Sowie die benötigte Glut vorhanden war, wurde die Erdspieße eingesteckt und die Schaschliks aufgelegt.

Es braucht nicht immer die teuren High-tech-Geräte, Thermometer oder wer weiß was noch alles, manchmal genügt einfachste Ausrüstung und schönes Wetter. So stand ich heute bei herrlichstem Sonnenschein im T-Shirt im Rauch und bewegte die Spieße hin und her. Durch die Einbuchtungen in den Querstreben der Erdspieße und die Drehungen in den Spießen kann man wirklich alle vier Seiten des Grillguts ordentlich begrillen. Der Duft zieht durch den Garten und man freut sich auf das leckere Essen. Die Mädels und unser Besuch waren voll des Lobes, alle sind satt und nun freue ich mich auf weitere leckere Spießgerichte. Wer uns besucht, darf Wünsche äußern…

Viele Liebe Grüße von

Anja, Paula und Frank

Es wird wohl Frühling

Hallo Ihr Lieben,

die Kraniche kommen zurück, die Sonne scheint bei 15°C, die Rosen im Garten schlagen aus und man müsste eigentlich Rasen mähen. Verrückt – der Frühling kommt im Februar.

Die Kurze nervt schon seit Wochen, wieso wir das Trampolin abgebaut hätten, wenn doch gar kein Winter kommt, wann es wärmer wird, wann es nicht mehr so doll regnet und wann wir denn endlich das Trampolin wieder aufbauen!!! Irgendwann ist das Herz des Erziehungsberechtigten erweicht (oder auch die ewige Nerverei zuviel…) und er begibt sich in die Garage, um Federn, Sprungmatte und Netz zu holen. Dies war heute bei mir der Fall und unter lächelnden Kommentierungen der Damen des Hauses war das Lieblingsspielzeug der Kurzen für die Saison 2014 einsatzbereit.

Paula ist glücklich und mit einer kurzen Unterbrechung für einen Kakao seit Mittag draußen auf ihrem Trampolin. Hüpfen, tanzen, turnen und rumliegen – der Lieblingsplatz ist wieder entdeckt. Jetzt kann sie sich neben dem Boxsack noch mehr auspowern und kommt abends eventuell etwas früher ins Bett. Was tut man(n) nicht alles für das Glück des Töchterleins…

Viele liebe Grüße von

Anja, Paula und Frank

Bäckerei im Dutch Oven

Hallo Ihr Lieben,

die „PNN“ haben ja schon über Köstlichkeiten aus dem Dutch Oven berichtet. Dieses vielseitige Kochgeschirr lässt sich aber auch perfekt zum Backen verwenden und so ließen wir es uns nicht nehmen, Kuchen und Brot auszuprobieren.

Zuerst musste ich ein im Netz allseits sehr hochgelobtes Rezept für Zimtschnecken versuchen. Etwas aufwändiger in der Vorbereitung belohnt es aber mit einem herrlichen Geschmackserlebnis.

Nach der Gehzeit kommen ein Drittel Briketts unter und zwei Drittel Briketts auf den DOpf und dann zieht relativ zügig ein sehr leckerer Geruch durch den Garten. Leider kann man bei dieser Art der Zubereitung weder gucken noch kosten und so ist es immer wieder spannend, nach der Garzeit das Ergebnis zu betrachten. Deckel auf und…

Perfekt gelungen, noch mit einem Topping verfeinert und es ist Kaffeezeit. Sehr lecker und wird sicherlich wieder mal probiert!

Anja hat nach längerer Recherche endlich einen Sauerteig angesetzt und da sich dieser wie wild vermehrt, backen wir derzeit unsere Brote selbst. Nachdem bei uns einige Backautomaten ihren Geist aufgegeben haben, erzielen wir ganz normal im Backofen gute Ergebnisse. Doch probieren kann man’s ja mal im DOpf…

Die Temperatursteuerung ist im Dutch Oven natürlich etwas schwieriger und auch ich durfte feststellen, dass bis zur Meisterschaft in puncto Optik und Höhe des Brotes nch einige Übungseinheiten notwendig sind. Doch geschmeckt hat es schon sehr gut. Wir probieren weiter…

Viele liebe Grüße

Anja, Paula und Frank

Sehr gut!

Hallo Ihr Lieben,

zur Nachlese in den „PNN“ gehört auch, über die kleinen und großen Erfolge in unserem Leben zu berichten. So dürfen wir uns über einen neuen Laufrekord und ein tolles Halbjahreszeugnis freuen.

Die Kurze hat sich dann doch recht schnell an die neue Schule und die Anforderungen am Gymnasium gewöhnt. Bis zu den Herbstferien wurde mal geguckt, was los ist und danach hat sie einen Zahn zugelegt. Man muss schon etwas mehr tun, es fällt nicht mehr alles einfach zu und auch die eine oder andere schlechte Note gab es zu verdauen. Doch ein Halbjahreszeugnis voller Einsen und Zweien konnte ordentlich gefeiert werden – da gab es nichts zu meckern.

Ich habe mich am Super-Bowl-Monday (ich gucke die ganze Nacht das Endspiel im American Football und habe dann am Montag frei) mal wieder auf der Laufstrecke gesteigert. Seit nunmehr eineinhalb Jahren bin ich fleißig dabei, habe schon zwei Paar Laufschuhe „zertreten“ und 2013 am Super-Bowl-Monday das erste mal 10 Kilometer absolviert. Dieses Jahr war also ein neuer persönlicher Rekord fällig und bei schönstem Laufwetter habe ich die 15 Kilometer geschafft. Mal sehen, wo das noch hinführt…

Viele liebe Grüße von

Anja, Paula und Frank

Jahrestag und Nachwuchs

Hallo Ihr Lieben,

nachdem ein paar technische Schwierigkeiten durch den Erwerb eines neuen Laptops beseitigt wurden, kann jetzt hier endlich die Zusammenfassung der Ereignisse der letzten Tage gegeben werden.

Bodo und die Garnelen wohnen jetzt schon ein Jahr bei uns und die Garnelen feierten dieses Jubiläum gleich mit Nachwuchs. Viele kleine Garnelen sind geschlüpft und Bodo muss um so ordentlicher gefüttert werden, nicht dass der Hunger vom Fisch die Nachzucht verdirbt. Soll ja schließlich ordentlich was los sein im Paula-Aquarium!

Paula kümmert sich jedenfalls (wider Erwartens) sehr fürsorglich um Bodo und die kleinen Garnelen, sorgt sich um Futter und sitzt stundenlang vor dem Aquarium und beobachtet das Treiben. Sie freut sich immer noch sehr über ihre Haustiere.

Nun wollen wir hoffen, dass der Nachwuchs gut gedeiht und die Bewohner unseres kleinen Aquariums sich weiterhin vertragen. Für den Spaß, den wir damit haben und die vielen Dinge, die wir über die Tierchen erfahren haben, lohnt sich der ganze Aufwand für die Pflege des Aquariums schon sehr.

Viele liebe Grüße von

Anja, Paula, Frank, Bodo und der ganzen Garnelenfamilie